sunn mat

Utenfor yogamatta

Når yogalivet favner mer enn bare praksisen på matta. Her finner du råd og tips

 

Mat og Oppskrifter

Hva nærer du kropp og sjel med?

 

Lag mat med kjærlighet fra bunnen av....

"Mat er medisin og medisin er mat", sa Hippokrates. Vi blir det vi spiser og næringsrik mat, laget med kjærlighet og proppfull av de gode byggeklossene kroppen vår trenger tror vi fungerer bedre enn rask, ferdigprossesert mat som inneholder mye "unødvedig". 

Yogabird slår et slag for enkle og gode oppskrifter, som feks denne sunne tomatsuppen fra Trines matblogg eller Berit Nordstrands maissuppe

Næringsmidler, vitaminer og mineralter

Sørg for at du får i deg det du trenger i løpet av en dag. Spesielt viktig er det å passe på Omega 3, Vitamin D, Jod, Sink, Selen, Jern og Vitamin C og K.

Om du spiser alle regnbuens farger når du velger grønnsaker, så har du et godt utgangspunkt for å sikre deg variert næring og en rekke gode antioksidanter. 

Husk det gode fettet, og få i deg nok nøtter og frø - tips, legg nøtter og frø i bløt over natten for å frigjøre fytinsyre og nyttegjøre deg næringsstoffene fra nøttene bedre. 

Omega 3

Omega-3 er fettsyrer som er livsnødvendige for kroppen. Dette er ikke noe kroppen produserer selv og som vi dermed må få i oss via kosten. 

Vi er stolt ambassadør av Zooca, som er bærekraftig høstet fra havet i Nord - Norge og inneholder det essensielle fettet vi trenger. Les mer her

Noen utvalgte oppskrifter

På våre yogahelger har vi som mål å lage ren og næringsrik mat basert på vegetarisk kosthold. Vi velger økologisk så langt det er mulig, og har alltid melkefrie og glutenfrie alternativer <3

 
organiske Tomater

Hjemmelaget tomatsuppe

Tomat er en god kilde til C-vitamin, beta-karoten og kostfiber.

Her ern oppskriften på den lune og smakfulle tomatsuppen vi spiste på Time Out.

2 sjalottløk , finhakket

2 feddhvitløk , finhakket

1/2 gul løk, finhakket

1/2 rød chili , finhakket

1 stilk med stangselleri

2-3 vårløk

2 ss finhakket fersk ingefær

3 ss tomatpuré

2 bokser a 400g hermetiske (ev ferske eller hakkede)

ca 7 dl grønnsakskraft (eller kyllingkraft), spe på ettersom hvor fast/flytende du ønsker suppen

sukker (smak til)

salt og pepper


Egg som tilbehør gir proteiner til retten.

SLIK GJØR DU

Ha en nøytral matolje i en gryte og fres løk på middels varme, til den er blank og myk, men uten at den tar farge. Mot slutten tilsetter du ingefær, vårløk, selleri, hvitløk og chili, og lar det surre med. Tilsett tomatpurè og la det surre med et par minutter, spe på med litt buljong om det blir tørt. Tilsett hermetiske tomater, knus dem lett med en stekespade eller lignende, og gi suppen et oppkok. Tilsett deretter resten av kraften og kok opp igjen. Har du ikke kraft tilgjengelig kan du fint benytte buljongterninger eller fond utblandet i vann.


Smak deg frem til du får ønsket smak på suppen din. Tomatsmaken skal være dominerende, og kraften skal gi ytterligere smak. Tilsett eventuelt litt sukker dersom du ønsker litt mer sødme på suppen din.

La suppen småkoke til tomatene er møre og fine. Det tar ca 15-20 minutter dersom du benytter hele tomater. Benytter du hakkede tomater kan koketiden gjerne reduseres til ca 10. minutter hvis du har det travelt eller er veldig sulten.


Kjør suppen med en stavmikser eller lignende, til du får en jevn suppe. Smak til med nykvernet sort pepper og salt.


Server suppen rykende varm med ønsket tilbehør og gjerne med frisk basilikum eller bladpersille på toppen. Tips til tilbehør (egg, rømme, pasta, kjøttboller, krutonger eller ost på toppen)

Bon appétit!

 
Kikert Hummus

Herlig hummus

Sammen med med knuste sesamfrø eller tahini er kikertene fullverdige proteiner i kostholdet ditt.

1 boks ferdig kokte kikerter

saften fra en 1/2 sitron

2 fedd hvitløk

1/2-1 dl extra virgin olivenolje

1 ss tahini

1/4 ts knust spisskummin

1/2 ts paprikapulver

Skyll kikertene godt før du har alle ingrediener i en kjøkkenmaskin med kniver, og kjører alt eil en jevn blanding.

Prøv deg litt frem med olivenolje, og tilsett olivenolje til hummusen får ønsket konsistens.


Smak til med salt, og noe pepper - og tilsett eventuelt litt mer sitron, spisskummin eller tahini - smak og behag.

Ha hummusen over i en skål, drypp over noen dråper av din beste olivenolje og dryss gjerne litt paprikapulver,  kajennepepper eller finhakket paprika over.

Bruk gjerne økologiske ingredienser.

Velbekomme!

 
Homemade Chocolate Chips_edited.jpg

Camillas Crunchy
Tahinikaker

3/4 cup tahini
1/2 cup honning / lønnesirup
2 cups mandelmel

Blåbær om ønskelig

Krydder:
Dash med kanel, kardemomme, ingefær (kan også være fersk revet ingefær)
1/2 teskje bakepulver
1/2 teskje salt

Bland alt sammen. Forme til 10 kaker, og trykk ned 6-8 blåbær/ granateplefrø el 
Stek på 180 grader i 15-17 minutter
Oppbevares i boks.

Varier etter dagsform :-)
Kan lages med og uten honning, ingefær og blåbær.

 

Yogautstyr

Alt du trenger for din praksis...og litt til :)

 

Yogamatter

En god yogamatte er en som er stødig, både på gulvet og som ikke er glatt under føttene dine. Det er mange gode merker i ulike kvaliteter, materialer og prisklasser.

Trenger du noen tips og vink om hvilken matte du skal velge, så finnes det et blogg-innlegg om dette her.

Hva som blir en favoritt er ikke godt å si, men utvalget er upåklagelig hos både Lumiyoga og Magentayoga. Som kunde hos Yogabird kan du dessuten få rabattkode som sikrer deg prosenter på alt! Ta kontakt så sender vi deg koden :)

Yogautstyr

Hva trenger man av utstyr? Egentlig ikke så mye, og man kommer langt med en god matte og noen myke og behagelige klær. 
Men det kan være godt med støtte for å komme inn i behagelige stillinger, eller for å strekke praksisen sin og komme litt lenger. Da kan det være godt å investere i klosser, bolstere, stropper, tepper og pranayama-puter. Godt utvalg (og rabatter) finner du feks hos Lumiyoga og Magentayoga. 

Etersike oljer og dufter

En viktig del av en yogaklasse er stemningen, som bruk av lys, musikk og dufter. Her er eteriske oljer helt essensielle, og de kan også blandes ut med rene massasjeoljer og benyttes til massasje, trigging av marmapunkter eller i forbindelse med toning av chakraer og energier. 

Vi kjøper våre eteriske oljer hos doTerra, og ta gjerne kontakt med oss for en bestiling. Ellers har også Gry Hammer gode ferdigblandinger, som kan kjøpes i velassorterte helsekostforretninger, feks her. 

Morgenyoga.jpg

Yogabird

Pust - og la gå